Quando acontece um aniversário infantil, quem comemora são mesmo os donos dos buffets voltados para este público. Isso porque o ramo está, atualmente, em plena expansão, e o aquecimento deste mercado pode ser comprovado em números. São mais de 24 mil pessoas empregadas. Somente na cidade de São Paulo, existem 600 estabelecimentos. No Brasil, a estimativa é de que estejam operando 1.800 buffets formais. Em 2008, o movimento do setor chegou a R$ 500 milhões, um crescimento de 30% comparado a 2007. Para 2010, a expectativa é de que o segmento, pouco afetado pela crise econômica, continue crescendo em ritmo forte.

	Apesar do crescimento nos últimos anos, as oportunidades neste segmento ainda são grandes. O setor está aquecido e tende a se manter desta forma em função da demanda que não para de crescer" MARCELO GOLFIERI, PRESIDENTE DA ASSEBI

Como este ainda é um negócio relativamente novo no país, diversas entidades estão investindo em programas e ações de incentivo e empreendedorismo. A Associação das Empresas de Buffet Infantil (Assebi) promove há dois anos o Congresso Brasileiro de Buffets Infantis, com eventos e palestras para ajudar os empresários a entender melhor seus negócios e com dicas de investimentos.

"Apesar do crescimento nos últimos anos, as oportunidades neste segmento ainda são grandes. O setor está aquecido e tende a se manter desta forma em função da demanda que não para de crescer", aponta o presidente da Assebi, Marcelo Golfieri. Ainda segundo o executivo, o crescimento se deve a fatores como aumento e facilidade de crédito e volume da demanda, aquecimento do setor e o amplo espaço para crescimento em diversas cidades do País.

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